印度馕的做法

　　主料鸡蛋1个，牛奶100g，高筋面粉300g

　　辅料白砂糖适量，酵母粉适量，橄榄油适量，盐适量，黄油适量

　　印度馕的做法

　　步骤1碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡;

　　步骤2依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀;

　　步骤3将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团;

　　步骤4连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵;

　　步骤5发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟;

　　步骤6再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵;

　　步骤7二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形;

　　步骤8擀成下面窄，上面宽的形状;

　　步骤9平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可;

　　步骤10配上一碗香浓的咖喱，这才是真正的印度风味馕，呵呵!