印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法

         主料鸡肉200g，马铃薯1个，面粉100g

　 　辅料洋葱(紫)1个，胡萝卜1个，花生油适量，盐适量，咖喱粉适量

　　印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法

　　步骤1面放进容器里，中间放上水，和成面团

　　步骤2揉好的面团要软硬适中，稍微硬一点点也可以，那样做出的饼子比较香脆，揉好的面团用保鲜膜封住器皿口待用

　　步骤3土豆切小块用水泡一会去淀粉，然后捞出沥水备用，鸡胸肉切小块，用料酒和淀粉抓匀备用，胡萝卜洋葱切小丁备用

　　步骤4现在面团醒的差不多了，可以制作薄饼了，分成相等的两个面团

　　步骤5用擀面杖擀成薄薄的两个薄饼，小心不要弄破咯，也不能太薄大约两三毫米那么厚，面饼要制作的大一些直径大约25CM

　　步骤6现在制作薄饼，锅里刷一层薄薄的油，放入饼

　　步骤7煎至两面微黄起泡，放一边备用。

　　步骤8现在制作咖喱，热锅下油，油温最好高一些，下入土豆胡萝卜块，翻炒至表面金黄略起焦皮，捞出备用

　　步骤9用锅里剩下的油翻炒鸡肉丁至8分熟

　　步骤10继续下入洋葱丁，土豆胡萝卜丁，咖喱粉翻炒，咖喱味道很浓，基本不用放盐，觉得淡了可以少放些盐，其他什么调料都不用放了，咖喱粉里有多种香料

　　步骤11加少量水翻炒，炖七八分钟，收汁

　　步骤12煮好的咖喱鸡肉盛出备用

　　步骤13现在开始卷饼，把咖喱放在饼子的中间稍靠下，先把下面向上折，然后两边往里面折，上面的折下来，折成一个差不多四方形，小心不要把饼子折破了，如果这时候饼子有点变凉发硬，就放在刚盛出的咖喱上哄一哄一会就软啦

　　步骤14折好鸡肉卷，是不是很诱人呢，这样方法折的鸡肉卷，吃的时候馅料也不容易掉出哦。

　　步骤15吃到一半觉得馅料少了，还可以自己再加，哈哈 好爽口

　　印度咖喱薄饼鸡肉卷烹饪技巧

　　咖喱鸡肉卷，不同于咖喱饭，做咖喱的时候要做的稍干一些不要留太多汤汁，薄饼如果变硬了可以用热水的热气哄一哄，吃不完的咖喱还可以做成咖喱饭，或者下次再做薄饼继续卷哦。如果觉得做面饼麻烦可以在外面买那种薄面饼，不过我觉得那种太软了，没有脆脆的香味了。