蒸盐焗鸡怎么做

 　　主料鸡肉1只

　　 辅料料酒适量，绵白糖适量，生抽适量，马铃薯适量，姜适量盐15g

　　蒸盐焗鸡的做法

　　步骤1鸡一只清理干净，备好待用。

　　步骤2盐焗鸡粉备好放入碗中待用。

　　步骤3再在碗中放入生抽适量。

　　步骤4放入白糖适量。

　　步骤5放入料酒适量，搅匀。

　　步骤6倒入蒸鸡的碗中。

　　步骤7然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的(内外都抹上)身上。

　　步骤8再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。

　　步骤9土豆去皮切片。

　　步骤10把切好的土豆片放入碗底，再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。

　　步骤11再把腌好的整鸡放在上面，摆放好。

　　步骤12上锅大火蒸20分钟即可(视鸡的大小而定时间)出锅。

　　步骤13蒸好后，捞出摆盘即可。

　　步骤14上桌。

　　蒸盐焗鸡烹饪技巧

　　味道非常鲜美，蒸出的鸡汤汁，也很鲜，可以用做凉调配菜来用。