卤鸡腿怎么做

 　　主料鸡腿4个

　　 辅料香叶适量，大蒜适量，桂皮适量，八角适量，姜适量，生抽适量，红酒适量，冰糖适量，胡椒粉适量，盐适量

　　卤鸡腿的做法

　　步骤1准备好材料

　　步骤2各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可

　　步骤3鸡腿放入冷水锅中烧开

　　步骤4过凉洗净

　　步骤5辅料放入卤料球中

　　步骤6将以上材料放入电压力锅(一同放入的还有炸豆腐干，卤素食最有味的做法就是必须和荤食一起进行)

　　步骤7加入所有的调料，适量的清水(刚能没到鸡腿即可)

　　步骤8压力锅，按“肉/鸡”键即可、卤好后不要立刻取出，浸泡在卤汁中半天(天热时候可以等汤汁冷却了放入冰箱冷藏浸泡)，吃的时候放入光波炉加热3分钟左右即可

　　卤鸡腿烹饪技巧

　　卤好的食物最好要浸泡在卤汁中2小时以上，那样更入味