肉饼蒸蛋的做法图解

 　　主料鸡蛋3个，猪肉350g

　 　辅料酱油1/2勺，芝麻油2勺，细香葱1段

　　肉饼蒸蛋的做法

　　步骤1.原料图。

　　步骤2.饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞。

　　步骤3.用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。

　　步骤4.用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。

　　步骤5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。

　　肉饼蒸蛋烹饪技巧

　　1、肉馅也可以自己按照调饺子的方式调，加入喜欢的蔬菜，我最喜欢加土豆丁的，特别搭肉糜的香。

　　2、蒸的时间根据你肉馅的多少，也可以做成单人份，找小一点的盅，一块肉糜+一个鸡蛋，几个人就做几份。

　　3、血淋淋的教训就是，一定要深一点的碗，不然保鲜膜要是碰上了鸡蛋，表面就被破坏了色相。

　　4、淋蒸鱼豉油和香油根据个人爱好。

　　5、切记，水开上锅，中小火!压力锅的话应该更快。