鱿鱼丝瓜汤怎么做

 　　主料鱿鱼350g，丝瓜300g

　  　辅料植物油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，大葱适量，香菜适量，冬菜适量，鱼露适量

　　鱿鱼丝瓜汤的做法

　　步骤1丝瓜

　　步骤2鱿鱼，去掉内脏，洗净，这里选用的是小鱿鱼，价格不贵，但鲜美。如果要炒的话，一般选择大鱿鱼，才可以切花。

　　步骤3丝瓜去皮，切片

　　步骤4小鱿鱼切成鱿鱼圈

　　步骤5水开，下丝瓜片

　　步骤6下适量的盐、鸡精，鱼露，冬菜

　　步骤7下适量的油

　　步骤8丝瓜煮开，下切好的鱿鱼圈

　　步骤9下适量的胡椒粉

　　步骤10汤开，下切好的葱粒和香菜末

　　鱿鱼丝瓜汤烹饪技巧

　　鱿鱼煮久便会老，所以丝瓜先煮，鱿鱼后面才下。