蒜蓉鸡毛菜的做法

　　原料

　　·大蒜

　　·鸡毛菜

　　·盐

　　·糖

　　·鸡精

　　作法

　　1、鸡毛菜在水中清洗干净后，沥干水分备用;

　　2、大蒜拍散切碎备用;

　　3、锅里烧水，水沸腾后，将鸡毛菜放入，将鸡毛菜在油盐水中汆烫五秒迅速捞起;

　　4、锅里放油，油可以略微多放一些，这样炒出来的鸡毛菜比较香，放入大蒜碎爆香，把火调成大火，放入鸡毛菜，放盐、糖、鸡精迅速翻炒均匀后即可出锅。