青椒炒香干怎么做

 　　主料香干4块，青椒3个，芹菜30g

 　　辅料大葱3g，大蒜2粒，盐适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，豆瓣酱适量，腊肉适量

　　青椒炒香干 的做法

　　步骤一青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。

　　步骤二豆腐切片入滚水锅里飞水备用。

　　步骤三青椒切条，芹菜切段。

　　步骤四肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。

　　步骤五锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。

　　步骤六倒入香干翻炒。

　　步骤七倒入青椒调入少量的盐翻炒。

　　步骤八放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。

　　步骤九调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。

　　青椒炒香干 烹饪技巧

　　菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。