腌菜炒肉怎么做

 　　主料猪肉300g，上海青

　 　辅料盐适量，糖适量，鸡精适量，木薯粉适量，辣椒适量

　　腌菜炒肉的做法

　　步骤1. 上海青洗净切丝，加盐拌匀后腌制4小时后挤干水备用。

　　步骤2. 猪里脊肉切丝，加适量盐、糖、鸡精、生粉拌匀，腌制30分钟;红椒切丝。

　　步骤3. 锅内热油，八成热时，放入猪里脊肉大火爆炒至变色后即盛出。

　　步骤4. 锅洗净，热油，六成热时下入毛豆米煸炒呈翠绿色后，依次下入腌菜、红椒丝、肉丝，炒匀即可。