粉蒸肉的做法图解

 　　主料五花肉500g

　 　辅料大葱适量，姜适量，盐适量，绵白糖适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，元宵粉半袋，南瓜半块

　　粉蒸肉的做法

　　步骤1、准备所需材料。

　　步骤2、将五花肉切成约5毫米的大片。

　　步骤3、放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。

　　步骤4、搅拌均匀后腌制20分钟。

　　步骤5、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。

　　步骤6、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中。

　　步骤7、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。

　　步骤8、盛出，撒少许葱花装饰即可。

　　粉蒸肉烹饪技巧

　　1、蒸肉米粉里有盐，腌制时可以要酌情加盐。

　　2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。

　　3、一定要用五花肉才比较香，也可以换成排骨，牛肉，羊肉。