醋溜绿豆芽怎么做

 　　主料绿豆芽1斤，米醋适量

　　辅料盐适量，细香葱适量，鸡精适量，花椒适量，绵白糖适量

　　醋溜绿豆芽的做法

　　步骤1绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片

　　步骤2取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)

　　步骤3起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之

　　步骤4:下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅