肉丝米粉汤的做法

 　　主料米粉200g，猪肉(里脊)100g，菜心50g，高汤700ml

　 　辅料冬菜适量，鸡精适量，淀粉适量，橄榄油适量，清鸡汤适量

　　肉丝米粉汤的做法

　　步骤1食材米粉，菜心和里脊肉。

　　步骤2将菜心用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

　　步骤3将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，拌匀，腌制30分钟。

　　步骤4将菜心放入煮锅中。

　　步骤5焯烫一下，夹起。

　　步骤6煮锅中倒入适量的高汤。

　　步骤7盖锅盖，大火煮滚。

　　步骤8揭盖，放入肉丝。

　　步骤9揭盖，放入肉丝。

　　步骤10放入米粉，煮滚。

　　步骤11加入适量的鸡粉调味，煮滚。

　　步骤12即可关火。

　　肉丝米粉汤烹饪技巧

　　加入适量的菜心，更加营养。