红烧比目鱼的做法

 　　主料比目鱼2条

　　 辅料姜5g，花生油30g，生抽10g，醋10g，老抽8g，胡椒粉2g，料酒15g，糖20g，八角1个，大蒜3瓣，大葱适量，面粉适量，味精适量

　　红烧比目鱼的做法

　　步骤1.先把鱼洗净。

　　步骤2.去掉鱼鳞和内脏。

　　步骤3.葱切段，姜、蒜切片。

　　步骤4.把鱼的两边都沾上面粉。

　　步骤5.不粘锅放油，放入鱼煎制。

　　步骤6.两面煎到金黄色。

　　步骤7.把鱼盛到盘子里。

　　步骤8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。

　　步骤9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。

　　步骤10.锅里加水，放入煎好的鱼。

　　步骤11.中小火烧10分钟，放入味精调味即可。

　　步骤12.盛到盘里，就可以享用了。