海蛎煎怎么做

 　　主料牡蛎适量，鸡蛋适量，地瓜粉适量

　　  辅料香菜适量，大葱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，醋适量，绵白糖适量

　　海蛎煎的做法

　　步骤1蕃薯粉加适量水调成糊。

　　步骤2将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。

　　步骤3 海蛎反复淘洗干净。

　　步骤4锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。

　　步骤5 然后将海蛎均匀地分散在锅里。

　　步骤6 接着倒入2中调好的糊。

　　步骤7使粉糊均匀地摊开在锅里。

　　步骤8 待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

　　步骤9 此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

　　步骤10照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

　　步骤11用小火慢煎，直至蛋液凝固。

　　步骤12 依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。

　　步骤13 用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

　　步骤14将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

　　步骤15吃时再铺点香菜即可。

　　步骤16这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。