魔鬼蛋怎么做

 　　主料鸡蛋4个，沙拉酱15g

　 　辅料寿司醋5g，芥末5g，黑胡椒粉1.5g，香肠适量，盐适量，细香葱适量

　　魔鬼蛋的做法

　　步骤1.鸡蛋煮熟或蒸熟(只用4个)。

　　步骤2.准备材料。

　　步骤3.煮好的鸡蛋对半切开。

　　步骤4.将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋(白醋)，青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐(放不放都可以)混合均匀。

　　步骤5.用勺子压成泥。

　　步骤6.装入裱花袋。

　　步骤7.挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。

　　魔鬼蛋烹饪技巧

　　鸡蛋数量按你需求增减，调料按比例增减。

　　有别于日本青芥辣，欧美国家用的芥末酱为淡土黄色，口感细腻柔和，微辣但不呛人。

　　所以如果使用其他芥末酱，可以酌情减少芥末用量。