炒莴笋怎么做

 　　主料莴笋适量

　　 辅料植物油适量，盐适量，味精适量，干辣椒适量，芝麻油适量，鲍鱼汁适量，大葱适量，大蒜适量

　　炒莴笋的做法

　　步骤1小火把干辣椒和葱蒜炸香。

　　步骤2葱蒜变成金黄色后倒入莴笋翻炒片刻。

　　步骤3加入适量盐。

　　步骤4倒入适量鲍鱼汁翻炒。

　　步骤5关火撒入味精。

　　步骤6滴入几滴香油。

　　炒莴笋烹饪技巧

　　炒莴笋不能放醋，生抽这些容易上色的调料，这样炒出的莴笋才会是翠绿的。