山药泥芦笋鲜虾怎做

 　　主料虾适量，山药适量，芦笋适量

 　　辅料胡萝卜适量，杏仁适量，芥末适量，胡椒粉适量，黄油适量，盐适量，白葡萄酒适量

　　山药泥芦笋鲜虾的做法

　　步骤1山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。

　　步骤2鲜虾头尾分开，去皮留尾挑掉虾线，用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。

　　步骤3锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。

　　步骤4锅内放黄油，炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆，码放鲜虾、芦笋，迷迭香点缀增香。

　　山药泥芦笋鲜虾烹饪技巧

　　1、 山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药，补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。