腐竹肉片怎么做

 　　主料猪肉200g，腐竹100g

　 　辅料植物油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，海鲜酱1勺，菠菜50g，木耳(水发)30g，大葱30g

　　腐竹肉片的做法

　　步骤1腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够长用稍热的水。

　　步骤2将泡发好的腐竹切大小合适长段。

　　步骤3葱斜切长段姜切丝。

　　步骤4菠菜一把洗净备用。

　　步骤5炸好的肉片一份。

　　步骤6木耳泡发好备用。

　　步骤7炒锅放油，炒香葱姜，下入腐竹煸炒。

　　步骤8下入肉片和木耳，加入调料翻炒均匀，加入清水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好的，煮一下适合入味。

　　步骤9汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠菜塌架后，淋入香油出锅。

　　腐竹肉片烹饪技巧

　　腐竹可以提前泡发，这样就可以缩短炒菜的时间。