甘笋土豆炒鸡肉的做法

菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材

   主料胡萝卜230g,马铃薯150g,鸡腿400g

   辅料葵花籽油适量,鸡汁适量,白砂糖适量,淀粉适量,鸡精适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,大蒜适量

  甘笋土豆炒鸡肉的做法

  步骤1食材胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。

  步骤2鸡腿洗净,去皮,切块,放入盘子里,加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。

  步骤3腌制一小时左右。

  步骤4将胡萝卜和土豆洗净,去皮,切丝。

  步骤5土豆丝用清水浸泡一下,沥干,待用。

  步骤6预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)

  步骤7胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。

  步骤8热锅,放入蒜头。

  步骤9倒入适量的葵花籽油,爆香蒜头。

  步骤10放入鸡肉。

  步骤11倒入少许的清水。

  步骤12盖锅盖,焖煮至鸡肉变色。

  步骤13揭盖,放入土豆丝和胡萝卜丝。

  步骤14煸炒一下。

  步骤15倒入芡汁。

  步骤16煸炒至收汁,即可关火,上碟享用。

  甘笋土豆炒鸡肉烹饪技巧

  胡萝卜最好加油烹调,才能把胡萝卜中的营养释放出来,或者跟含脂肪的食物一起食用。

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