简易炸酱的做法

 　 　主料猪肉450g

　  　辅料香干4块，甜面酱适量，豆瓣酱适量，油葱酥5汤匙

　　简易炸酱的做法

　　步骤1将豆干切成1立方公分左右的小块。

　　步骤2热锅后不需放油,直接将绞肉炒散成碎块。 绞肉逼出油后可加入油葱酥翻炒。

　　步骤3加入豆干翻炒约2分钟后，再加入甜面酱和豆瓣酱(1:1)翻炒拌匀。

　　步骤4翻炒到食材都熟了后，可以尝尝味道，再依个人口味加入甜面酱和豆瓣酱调整。若太咸也可以适量加入一些糖调味。

　　步骤5大功告成! 若一次煮太多怕吃不完，可以将部分放入冷冻库，要吃的时候再解冻即可。

　　简易炸酱烹饪技巧

　　1、如果在国外买不到豆干的时候，可以用马铃薯代替。真要偷懒的话还可以买已经切成丁的马铃薯罐头。

　　2、猪绞肉也可以用牛绞肉或其他绞肉代替。例如我这次使用的就是调味过，做香肠用的猪绞肉。