马铃薯炖肉怎么做

 　　主料马铃薯3个，猪肉(奶面)300g

　 　辅料胡萝卜2个，洋葱1个，酱油适量，白砂糖适量，盐适量，醪糟适量

　　马铃薯炖肉的做法

　　步骤1热油锅将切块洋葱炒微软，稍微上色。

　　步骤2将马铃薯及胡萝卜削皮后切滚刀块，跟洋葱一起拌炒一下，先起锅备用。

　　步骤3肉片建议用带油花的肉片，煮完后才不会干柴，先用少许米酒跟酱油抓腌一下，下锅炒到7分熟时加入之前的炒过的洋葱马铃薯胡萝卜。

　　步骤4待香味出来后，加入调味料烹大师，酱油(各家酱油咸度不一.建议自行在多做调整)米酒跟糖。日式口味会较甜，可以再调整。如果有味霖可以取代米酒跟糖，跟材料拌好后加入水闷煮。

　　步骤5闷煮时间约20分钟左右，重间可以视口味再调整，视水分收干程度，起锅。

　　马铃薯炖肉烹饪技巧

　　猪肉片跟牛肉片都可以喔。注意要带油花的较好。配饭的话，建议水可以不要收太干，才有汤汁可以淋饭呀，食用时加一点辣粉也很好吃。