糖醋藕夹的做法

 　　主料莲藕500g，猪肉300g

　 　辅料植物油适量，盐适量，白醋适量，面粉适量，番茄沙司适量，淀粉适量，绵白糖适量，大葱适量，鸡蛋适量，蚝油适量，料酒适量

　　糖醋藕夹的做法

　　步骤1.莲藕洗净去皮

　　步骤2.切成片

　　步骤3.猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、料酒

　　步骤4.拌匀

　　步骤5.取一片放上肉馅

　　步骤6.再取另一片盖在肉馅上面并捏紧对齐

　　步骤7.全部夹好肉馅

　　步骤8.取面粉加盐加水拌成面糊

　　步骤9.将藕夹放面糊中裹上面糊

　　步骤10.锅烧热下油至油温七成热时放入裹上面糊的藕夹

　　步骤11.炸到两面金黄

　　步骤12.取得出装盘

　　步骤13.锅内放白醋和白糖

　　步骤14.加放蕃茄沙司

　　步骤15.煮开放入适量的水淀粉

　　步骤16.煮至起泡即可关火

　　步骤17.浇在炸好的藕夹上

　　糖醋藕夹烹饪技巧

　　做好糖醋汁后浇在藕夹上面就行，这样口感更好。