保定驴肉火烧怎么做

 　　主料驴肉(酱)300g，面粉200g

　 　辅料花生油适量，盐适量，青椒1个，尖椒1个

　　保定驴肉火烧的做法

　　步骤1原料。

　　步骤2原料。

　　步骤3面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟。

　　步骤4熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒。

　　步骤5取出面团，下剂。

　　步骤6揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。

　　步骤7两边翻折。

　　步骤8再对折，像叠被子。

　　步骤9再用面杖轻轻擀开。

　　步骤10平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制，出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

　　保定驴肉火烧烹饪技巧

　　面用温水和的要软些。