杏仁豆腐的做法

 　　主料琼脂2g，纯牛奶120g，杏仁露200g，饮用水100g

　　 辅料绵白糖适量

　　杏仁豆腐 的做法

　　步骤一提前把琼脂条泡发好，约20分钟。

　　步骤二取泡好的吸饱水发白的琼脂条2克，放入100克清水中煮沸，直至琼脂全部融化。

　　步骤三在另一个奶锅中倒入牛奶120克，加适量白糖，煮沸。

　　步骤四把牛奶倒入琼脂液中，搅拌均匀，做成牛奶琼脂液。

　　步骤五加热200克杏仁露，煮沸。

　　步骤六将杏仁露倒入刚才的牛奶琼脂液中，搅匀。

　　步骤七倒入模具。

　　步骤八放入冰箱中凝固后，切块。

　　杏仁豆腐 烹饪技巧

　　1、 琼脂条一定要泡透。

　　2、 吃的时候，可以在杏仁豆腐上浇点糖桂花水。