糯米糍怎么做

 　　主料元宵粉130g，小麦淀粉20g，饮用水90g，白开水15g，白砂糖25g，植物油25g

　 　辅料红豆沙适量，椰丝适量

　　糯米糍的做法

　　步骤1将所有材料称量后备用;

　　步骤2将糯米粉加凉水和糖搅拌均匀做成面团;

　　步骤3锅中加水烧热;

　　步骤4将热水与澄粉拌匀;

　　步骤5将步骤2和步骤4制成的面团揉匀;

　　步骤6将面团搓成长条状切成若干个小剂子;

　　步骤7将其中一个擀开;

　　步骤8包入红豆沙陷收口朝下摆入盘中;

　　步骤9上锅蒸10分钟即可出锅;

　　步骤10出锅后立即沾上椰蓉放凉食用。

　　糯米糍烹饪技巧

　　1、在分成若干剂子后擀开时一定要轻，不能太过用力;

　　2、蒸好的糯米滋乘热滚上椰蓉最好，放凉食用口感最佳。