老北京奶酪的做法

 　　材料

　　牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃30克、糖适量

　　做法

　　1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

　　2、牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

　　3、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右

　　4、取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

　　一起烘焙网小贴士

　　1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉

　　2、米酒汁和牛奶的比例大概是13，米酒汁太少不好凝固

　　3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可