柠檬香沙丁鱼做法

 　   主料鲜沙丁鱼100克

　　配料芒果100克，咸菜丁100克，薄荷叶、青柠共50克

　　腌制调料盐0.2克，米醋2克，姜1克，葱1克

　　制作方法

　　1. 将新鲜芒果切丁备用。

　　2. 将鲜沙丁鱼腌制好后过油烧热，备用。

　　3. 取来一个圆柱形模具，先将过油后的沙丁鱼竖码于模具的四周，再将事先切好的芒果放于沙丁鱼的中间。