芦笋水煮蛋色拉做法

 　   原料芦笋200克、生菜200克、帕玛森芝士50克，鸡蛋一只

　　调料橄榄油50克，意大利醋30克，盐少许，罗勒粉少许

　　步骤

　　1. 芦笋过水至熟捞起备用，生菜洗净，鸡蛋隔水煮至五分熟备用。

　　2. 将橄榄油、意大利醋、盐及罗勒粉调在一起成为油醋汁。

　　3. 将生菜、芦笋、鸡蛋放在一起，将油醋汁浇上即可，撒上芝士片。

　　一起烘焙网小贴士

　　鸡蛋五分熟，内里流黄是最佳状态。，橄榄油、意大利醋一定要挑选质量上乘的，蔬菜则一定要新鲜。这道菜清爽宜人，最适合作为前菜食用，或者给一周五天都在外吃饭的辛苦一族调节饮食之用。