泡椒糖醋武昌鱼做法

 　   主料武昌鱼1条

　　辅料油适量　泡椒适量　泡姜适量　郫县豆瓣酱1勺　生抽1勺　白糖1勺　醋2勺　水淀粉适量　干花椒适量　大蒜适量

　　泡椒糖醋武昌鱼的做法

　　1.　准备材料泡椒，泡椒，郫县豆瓣酱，干花椒，大蒜，大葱

　　2.　泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末

　　3.　武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀

　　4.　两面抹一层簿簿的干淀粉备用

　　5.　锅烧热，放少许油放入武昌鱼煎

　　6.　煎至两面焦黄

　　7.　盛出备用(喜欢脆度大的可以延长时间煎制)

　　8.　泡椒糖醋武昌鱼做法的步骤　锅里留少许油

　　9.　加入泡椒，泡椒和蒜片翻炒至水分干，

　　10.　再下干花椒和郫县豆瓣炒出香味

　　11.　加入料酒、白糖、开水，醋烧开熬煮3分钟

　　12.　放入水淀粉、少许生抽，用锅铲推匀后将其倒在盘中的鱼身上

　　13.　然后在鱼上面撒上花椒粉即可