红葱酥做法

 　   主料红葱头10个

　　辅料植物油100毫升 食盐1茶匙

　　红葱酥的做法

　　1.选择新鲜红葱头，去皮后切成薄片

　　2.切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸，油量没过红葱头片，期间不断搅拌，注意不要用旺火，红葱头很容易焦

　　3.等红葱头慢慢脱水变色，加入适当食盐，继续搅拌，葱头有些发脆的时候即可捞出沥干，注意掌握火候，保持小火

　　4.红葱头沥干油分，冷却后可以储藏起来，红葱头油也是很好的调味油，用来拌菜等俱佳

　　5.红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的选择