香茅咖喱鸡翅做法

 　   主料鸡翅300克

　　辅料野山椒2个

　　调料色拉油适量 食盐1克 料酒5克 生抽3克 椰汁100克 香茅2根 鱼露5克

　　香茅咖喱鸡翅的做法

　　1.准备好食材

　　2.鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀

　　3.香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味

　　4.用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用

　　5.把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。

　　6.开小火，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了

　　7.煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱

　　8.小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱

　　9.咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱

　　10.再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可