腌笃鲜如何做

 　　材料春笋，火腿，猪后腿肉，姜片

　　腌笃鲜的做法

　　1.春笋对半切，扭一下笋壳，笋芯很容易就脱落了。

　　2.春笋切片煮开去涩味，捞起备用。

　　3.火腿切块，放入汤锅加水小火炖1小时。

　　4.加入切块猪后腿夹心肉，加姜片一起小火炖1小时。

　　5.捞去汤面浮油和泡沫。加入笋片一起炖半小时。