浓汁扣紫米做法

 　　食材紫米、薏仁

　　调料鲍汁、蔬菜

　　制作

　　1. 将紫米洗净，泡半个小时。

　　2. 薏仁洗净后，与紫米一起上锅蒸煮。

　　3. 蒸煮后，略微放凉。将米饭放进模具中成型。

　　4. 将提前制好的蔬菜汤或者鸡汤浇在成型后的米饭上即可。