唱榴花里做法

 　　食材芋头10粒、鸭颈皮10张、番茄100克

　　调料番茄酱20克、老抽酱油3克、盐2克、料酒5克、糖5克

　　做法

　　1. 芋头洗净、去皮，将其削成圆球状备用。

　　2. 番茄切碎以小火在锅中慢炖20分钟后闭火，将芋头浸泡在番茄汁里面10分钟后沥干。

　　3. 将鸭颈皮与老抽、盐和料酒一同浸泡约5分钟。

　　4. 鸭颈皮摊开，将芋头包裹，用绳子系好备用。

　　5. 起油锅，待油温控制在150℃时，将裹好鸭颈皮的芋头下锅炸至金黄色后捞出控油。

　　6. 将绳子剪掉，另取平锅，在里面撒上盐、糖和番茄酱炒香后下芋头，翻炒两下出锅。