石锅滑蛋牛肉的做法

 　　食材牛肉300克、番茄2个、鸡蛋1个

　　调料:盐2克、番薯酱10克、生抽5克、蚝油2克、鱼露5克、料酒5克、葱末适量、油10克

　　石锅滑蛋牛肉的做法

　　1、准备好食材。

　　2、将牛肉按横纹切成薄片，加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝油加入少许清水调成酱汁。

　　3、石锅直接置于灶上，开小火慢慢烧热。

　　4、锅里倒入油，把番茄丁倒到锅内，再倒入腌制好的牛肉。

　　5、倒入调制好的酱汁。

　　6、开大火把锅内的番茄牛肉煮沸，磕一个鸡蛋滑入锅里，关火，上桌，捞匀，趁热食用。