苹果糖醋排骨做法

 　　主料猪大排1大盘

　　辅料苹果2个，柿子椒1个，红椒1个

　　调料醋4小勺，葱1段，姜3片，八角2个，料酒1小勺，生抽2小勺，植物油1汤勺，白砂糖3勺

　　苹果糖醋排骨的做法

　　1.锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟;苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中;锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香

　　2.放入排骨煸炒;放入苹果煸炒;倒入调好的酸甜酱汁(1勺料酒、2勺生抽、3勺白砂糖、4勺醋、5勺水)

　　3.加入适量的盐;熬至汤汁粘稠，放入青红椒块;略煸炒，断生即可出锅