番茄汁肉排做法

 　　主料猪肉300克，西红柿1个

　　 辅料鸡蛋1个，洋葱半个

　　调料食盐1/2茶匙，番茄酱2汤匙，红酒1汤匙，面包屑1汤匙，白糖1/2茶匙，意大利综合香料1/2茶匙，水适量，植物油适量

　　番茄汁肉排的做法

　　1.准备一些肉馅，猪肉或者牛肉都可以，先来处理肉馅，需要一点红酒、面包粉、鸡蛋液

　　2.把肉馅放在大的容器里，我用搅拌机把肉馅又绞碎了一些，这步随意然后加一点盐调味，再加一些红酒，让肉质变软，接着加鸡蛋液，一汤匙就好，锁住肉汁。再来加面包屑，添补肉里面的空洞，吸收水分

　　3.把处理好的肉馅做成肉饼，平底锅一点植物油，放入肉饼，煎到两面上色

　　4.肉饼煎上色后放入洋葱丁

　　5.然后放入西红柿丁和番茄糊，一边煎肉饼，一边把这些材料炒香

　　6.这时加入清水，在汤汁里加白糖和一点点红酒调味，如果喜欢可以加意大利综合香料，小火慢慢煮入味

　　7.可以做几个小饼，把肉排夹在小饼里做成口袋饼，或者用三明治模具做口袋三明治，直接用汉堡面包做汉堡也可以