橙香烟熏鸡腿做法

 　　主料去骨鸡腿肉两只、橙皮屑半个、味淋一汤匙、酱油1汤匙、葱姜片适量、番茄酱半汤匙、米酒一汤匙

　　烟熏料面粉5平匙、生大米1汤匙、茶叶包一包、白糖两汤匙

　　做法

　　1、将橙子洗干净，用工具擦出橙皮屑备用。

　　2、鸡腿肉鸡皮朝下放在案板上，用刀将鸡腿肉切几刀，使肉的薄厚程度平均点。

　　3、将鸡腿肉放入盆中，放入葱姜、橙皮屑、酱油、味淋、番茄酱、米酒，用手将它们抓匀。

　　4、平底不粘锅中火加热。

　　5、将鸡腿肉放入不粘锅内，鸡皮朝上放入。

　　6、煎至金黄色翻面继续煎。

　　7、煎鸡腿的我们可以准备烟熏料面粉、生米、茶叶包、白糖一同放入碗中混合均匀。

　　8、取一个耐热的锅子，在锅子底部放上一张锡纸。

　　9、将烟熏料放在锡纸上。

　　10、在锡纸上放上烤肉架。

　　11、将鸡腿肉鸡皮朝下放在烤肉架上。

　　12、盖上锅盖，大火5分钟，看到冒出黄色的烟即可关火。

　　13、关火后，在鸡腿肉表面抹一层麻油即可。