三色鸡丁做法

 　　主料:鸡胸脯肉1块

　　 辅料:胡萝卜1根 西芹1根

　　 调料:色拉油适量 食盐4克 白胡椒适量 花雕酒适量

　　三色鸡丁的做法

　　1.事先准备鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。西芹切小丁;胡萝卜切小丁

　　2.锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出

　　3.锅内热油，加入胡萝卜煸炒软

　　4.加入西芹，翻炒一会儿

　　5.加入鸡丁

　　6.加入适量盐，炒匀即可

　　烹饪技巧

　　1、怕麻烦的，切成较大的丁即可。

　　2、不习惯只用盐调味的话，可以加入少许蚝油或鲍汁，味道更佳。