香酥苦瓜圈做法

 　　主料 苦瓜、鸡蛋、糯米粉。

　　辅料 盐、鸡精、五香粉。

　　香酥苦瓜圈的做法

　　1 苦瓜洗净切成片。

　　2 去掉苦瓜的瓤和籽。

　　3 把去掉瓤的苦瓜片焯水。

　　4 焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。

　　5 糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。

　　6 把焯水的苦瓜圈挂好糊。

　　7 锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。

　　8 淋上番茄沙司即可。