百利甜酒鲜奶酪做法

 　　材料 全脂牛奶500ml，鱼胶粉10克，细砂糖60克，奶油味的百利甜酒70克，纯净水50克

　　做法

　　1、鱼胶粉用纯净水浸泡，用筷子搅匀待用;

　　2、奶锅先用清水打湿，放入牛奶、细砂糖，小火加热，边加热边搅拌;

　　3、煮至牛奶锅边开始冒泡时，关火，放入浸泡的鱼胶粉，用刮刀搅拌至融化;

　　4、倒入百利甜酒搅匀，搅匀后的牛奶倒入布丁瓶里，用3个150ml的布丁瓶，余下一点倒入蛋挞模具里;完全放凉后放入冰箱冷藏，冷藏后的口感极佳。