香椿火腿厚蛋烧的图解做法

香椿，火腿，厚蛋烧

　　主料鸡蛋 3个，香椿 50克，火腿 50克，油 适量，料酒 1小勺，盐 1小勺，清水 2小勺

　　制作步骤

　　1、准备原料。

　　2、香椿清洗干净。

　　3、下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末。

　　4、将火腿切成大小相同的末状。

　　5、鸡蛋打入碗中。

　　6、加入1/2小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀。

　　7、加入香椿末和火腿末搅拌均匀。

　　8、锅子抹少许油烧热。

　　9、1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎。

　　10、煎至蛋液凝结，小心卷起来。

　　11、将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液。

　　12、等蛋液凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块撒少许番茄酱即可食用。

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