自制暖身保健的姜片糖

　　主料子姜 500克，白砂糖 400克，清水 半杯

　　制作步骤

　　1、食材子姜、白砂糖。

　　2、子姜切成厚度大约3毫米的片。

　　3、切好的姜片在清水中浸泡几个小时。(我是晚上泡好转天早晨做的)

　　4、泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入小半碗清水。

　　5、大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来。

　　6、熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火。(整个熬煮过程大约30分钟左右)

　　7、熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，快速翻炒。

　　8、一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦。

　　9、煮锅中和盆中会剩余很多糖浆和糖沙，这也不要浪费掉。再加入少许清水倒入煮锅中，煮沸。

　　10、煮好的糖浆倒入密封的玻璃罐中，天凉的时候加些温水冲一杯姜糖水，暖身又健脾哦!

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