五香熏鲅鱼的美味做法

五香，鲅鱼

　　主料鲅鱼 800克，盐 5克，白酒 5毫升，五香粉 5克，生抽 10毫升，老抽 5毫升，糖 5克

　　制作步骤

　　1、准备材料。

　　2、将鲅鱼开膛括肚，去除内脏和血污，然后清洗干净。

　　3、鲅鱼斜切成片。

　　4、加入盐。

　　5、加入白酒。

　　6、加入生抽。

　　7、加入五香粉。

　　8、加入糖。

　　9、搅拌均匀后腌制1小时以上(天热时要放冰箱保鲜)。

　　10、锅中油烧至五六成热，将鲅鱼放入锅中。

　　11、中火炸至鲅鱼完全成熟，即可捞出沥油。

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