今天吃什么？推荐早午晚餐的营养搭配

　　一、早餐

　　1、丝瓜鸡蛋炝锅面

　　材料丝瓜1个(约 150克);鲜面条250克;鸡蛋2个;虾皮15克;葱;姜;蒜;盐1茶匙;味精1/4茶匙;胡椒粉1/4茶匙

　　步骤

　　1、所有材料准备好。葱姜蒜切片。丝瓜去皮切滚刀块。起油锅，放入葱姜蒜片爆香。

　　2、再放入丝瓜略炒。锅内加入足量的水，再放入盐。放入虾皮;大火烧开，煮2分钟，锅内打入鸡蛋。

　　3、待鸡蛋表面凝固时，放入面条煮至面条浮起再煮2分钟，加入味精、胡椒粉调匀即可。

　　二、午餐

　　2、主菜黑椒鸡柳

　　材料鸡腿2根;青红黄灯笼椒共1个;芹菜2根;香葱1棵;葱;姜;蒜;料酒1大勺;蚝油1大勺+1小勺;黑胡椒牛排酱1大勺;生抽1大勺;白糖1大勺;郫县豆瓣1大勺;老抽1小勺;黑胡椒粉1/2小勺;黑胡椒碎粒1小勺;水淀粉适量;食用油适量

　　步骤

　　1鸡腿去骨，蘸干水分;切成手指长短粗细的条;加入1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉;抓匀，腌制20到30分钟;葱姜蒜切片，彩椒切粗条(和鸡柳差不多)，芹菜切段，香葱切段;

　　2锅中坐水烧开，加少许盐(分量外)，汆烫一下芹菜，捞出过凉备用;锅中加入适量使用油，烧至6、7成热时，下入鸡柳和葱姜蒜，中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香;加入1大勺郫县豆瓣，翻炒均匀出香;

　　3加入1小勺老抽，翻炒均匀;再加入1大勺蚝油，翻炒均匀;下入彩椒和芹菜，并1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀;可用少许水淀粉勾芡(也可不勾芡)，关火，加入香葱段，翻炒均匀即可。

　　3、配菜辣炒什锦藕丁

　　材料莲藕;火腿;青红椒;豆腐干;老干妈辣酱2汤匙(30ml);酱油1汤匙(15ml);盐1/2茶匙(3克)

　　步骤

　　1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

　　2、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

　　4、配汤菌菇排骨汤

　　材料猪肋排350克;南瓜350克;蟹味菇100克;杏鲍菇1个;蜜枣2个;姜2片;盐适量

　　步骤

　　1、猪肋排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出。

　　2、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮。

　　3、南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。

　　4、约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟，等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。