香菇鸡肉米团的制作方法

　　主料剩米饭 200克，鸡胸肉 50克，香菇 3朵，小芹菜 2颗，鸡蛋 1颗，花椒粉 1/4茶匙，芝麻油 1茶匙，蚝油 1/2茶匙，淀粉 2茶匙，胡椒粉 1/4茶匙，盐 1/2茶匙

　　制作步骤

　　1、备好所需食材，鸡胸肉洗净剁碎，香菇洗净切成细碎丁状，芹菜洗净切小碎丁。

　　2、切好的鸡胸肉，加入少许食用油，抓匀。

　　3、切好的鸡胸肉，香菇，小芹菜和剩米饭混合，加入花椒粉，胡椒粉，芝麻油，盐，蚝油拌合均匀。

　　4、拌和好的米饭中，再加入蛋白液(蛋黄留做他用)和淀粉，按照顺时针方向搅拌均匀。

　　5、拌好的米饭，取适量捏成圆饼状，锅里放入适量的油。

　　6、待油热后，放入捏好的米饼，中火，一边煎至金黄，翻面煎另一边至金黄即可出锅。

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