双龙戏珠蔬菜球的19步做法

　　主料鲢鱼肉200g，冬瓜100g，南瓜100g，心里美萝卜100g，胡萝卜100g，黄瓜150g，鸡蛋150g，圣女果50g，橄榄油适量，盐适量，玉米淀粉适量，红曲粉适量，牛肉粉适量，葱姜适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.葱姜用适量清水浸泡片刻。

　　3.取适量食盐和泡好的葱姜水倒入鱼肉中在绞肉机上搅成鱼糜。

　　4.倒入适量橄榄油搅拌均匀。

　　5.用勺子在盘子两边堆出两条一样的小蛇，多余的鱼泥团几个小丸子放在盘子上上锅蒸熟。

　　6.蛋清蛋黄分离分别加入适量玉米淀粉拌匀。

　　7.平底锅薄薄抹层油分别摊成蛋饼，用画好的形状刻出蛇形状。

　　8.再刻些不同的颜色放在蛇腹上。

　　9.切出些蛋饼小花。

　　10.蛋饼小蛇覆盖在蒸好的鱼泥上覆盖，小花放在蛇身上装饰。

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