柠香黄金凤尾虾的制作方法

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　　主料鲜虾 200克，黑胡椒 1/2茶匙，柠檬汁 1/4茶匙，料酒 7.5毫升，淀粉 5毫升，蛋液 适量(全蛋1个半左右)，黄面包屑 适量，干罗勒碎 少许，食用油 适量

　　制作步骤

　　1、鲜虾去壳，去掉头留尾。

　　2、柠檬取汁7.5毫升。

　　3、虾加入盐，黑胡椒，柠檬汁，料酒腌20分钟左右。

　　4、取适量干淀粉，蛋液和黄面包糠装入容器中。

　　5、腌好的虾先粘一层干淀粉，然后先在蛋液中滚一圈。

　　6、粘一层面包糠，稍微用手按一下面包糠进行固定。

　　7、裹好面包糠的虾仁摆入盘中，锅中坐油烧热。

　　8、将虾下入锅中炸至弯曲变至金黄捞出。

　　9、炸好的虾上面洒一点罗勒碎即可食用。