梭子蟹土豆泥怎么做好吃

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　　主料梭子蟹 3只，土豆 2个，韭菜 50克，盐 1勺，姜 5片

　　制作步骤

　　1、梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳。

　　2、将蟹肉从中间切开。

　　3、在蟹肉的切口处粘上少许淀粉。

　　4、锅底少许油，将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片。

　　5、翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

　　6、土豆提前煮熟备用，将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。

　　7、然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3—5分钟，出锅前加盐调味。

　　8、韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可。

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