柠檬香草虾配芒果调味酱

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　　主料鲜虾 12只，柠檬草 4条，迷迭香 1支，百里香 1支，芒果 半个，大蒜 1瓣，香菜 1小把，现磨黑胡椒 适量，海盐 适量，橄榄油 适量

　　制作步骤

　　1、芒果去皮后切成小丁，鲜虾洗净去壳去头抽去虾泥备用。

　　2、大蒜去皮，与迷迭香、百里香叶一起剁碎，加入到虾仁中，加入现磨黑胡椒和盐，适量橄榄油，拌匀冷藏腌制20分钟。

　　3、将香菜洗净切碎，加入到芒果丁中，加适量盐和黑胡椒调味，拌匀为酱料。

　　4、腌制好的虾取出，在每条柠檬草上串入三只。

　　5、串好的虾串放入加热的平底锅中煎至两面金黄不透明，依个人口味可再适当调入黑胡椒和盐。搭配芒果调味酱食用。

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